Ayurvedsko kuhanje se temelji na ayurvedskom znanju o biljkama, začinima, povrću, voću, žitaricama, mahunarkama i njihovim međuodnosima, te tako igra veliku ulogu pri održavanju fizičke, mentalne, društvene i duhovne usklađenosti toliko važne za rast i razvoj našeg duhovnog bića. Na vanjskoj razini,njena svrha je čišćenje tijela od toksina i elektrokemijsko oživljavanje tijela. Ayurvedska hrana je privlačna, ukusna i aromatična, no više od svega, ona je izraz ljubavi i jedinstva s Bogom, što joj daje iscjeljujuća svojstva na najdubljoj razini kada se pripremi, posluži i časti u duhovnoj svijesti i atmosferi.

Osnovni principi Ayurvede su: pet elemenata(zemlja,voda,vatra,zrak i eter),tri Doshe (Vata, Pitta i Kapha), sedam Dhatua odnosno tkiva (plazma, krv, mišići, salo, kosti, moždina i reproduktivna tkiva) i šest okusa (gorko, kiselo, ljuto, slatko, slano i oporo). Također pridaje puno pažnje utjecaju načina kuhanja na kvalitet hrane, važnost energetskih vibracija samog kuhara i okružujuće atmosfere, usklađenosti namirnica, pravovremenom kuhanju i jedenju, utjecaju godišnjih doba i djelovanju hrane na svjesnost.

Vede uče da je tijelo hram; individualna iskra svijesti unutar njega je vječni mikrokozmički djelić vrhovne, sveobjedinjujuće, Božanske svijesti. A svrha svih Veda je da nas postepeno vodi k duhovnoj samospoznaji. Stoga svaki napor da učinimo/održimo naše tijelo čistim i pomognemo pravilan rast i razvoj u tom smjeru pruža neizmjernu dobrobit.

Dakle, ayurvedsko kuhanje je istovremeno i umjetnost i znanost,gdje proces kuhanja postaje alkemija pri kojem se hrana putem naše svijesti i devocije preobražava u poveznicu s Bogom i duhovnom razinom postojanja. Kombinirana sa ostalim ayurvedskim tretmanima,redovitim vježbama yoge te praćena zdravim i čistim životnim navikama i provođenjem tjelesnih potreba predstavlja kamen temeljac dugom, vitalnom, ispunjenom i sretnom životu čovjeka, kako na individualnom tako i na kolektivnom planu.

ayurvedsko kulinarstvoO TEČAJU:
Putem ovoga tečaja polaznici će pronaći dublju povezanost sa hranom pripremajući izvorna ayurvedska jela pogodna za sve ukuse i određenja te učeći kako životna energija sadržana unutar namirnica i njena (ne)pravilna konzumacija utiče na naš um,tijelo i cjelokupni život. Teorija i praksa se zasniva na jedinstvenom znanju jedenja u skladu sa godišnjom dobi,geografskom lokacijom i individualnoj konstituciji pojedinca.

Teme koje ćemo obrađivati su: svojstva i djelovanja hrane,stvaranje ravnoteže,planiranje i oblikovanje dobrog obroka,kuhanje za tri doše,odlike ukusa,namirnice koje se vole i ne vole, zadovoljstvo, probavne teškoće, kakvoća hrane i začina te njihova uporaba, značajke tjelesnih tipova... uz mnogo ukusne i raznovrsne hrane pripremljene s ljubavlju.

Održava se vikendom, dakle subota i nedjelja u periodu od 10:00 do 17:00 sati. Recepti te individualne konzultacije i savjeti su tkđ. uključeni. Dobrodošli!

O VODITELJU TEČAJA:
Vedran Kruneš se u vrijeme svog studija ekonomije u Rijeci počinje intezivno interesirati za yogu te vedsku filozofiju i pristup životu. Nakon par godina traganja,vježbi i proučavanja raznih škola yoge i vedske filozofije,1993. se upoznaje sa učenjima A.C. Bhaktivedanta Swamija Prabhupade, svjetski poznatog i priznatog učitelja bhakti-yoge. 1995. se odlučuje potpuno posvetiti proučavanju Veda a godinu dana kasnije odlazi u Indiju gdje dobiva duhovnu inicijaciju i usavršava svoju vedsku izobrazbu i prakticiranje yoge. Nakon povratka u Europu radi kao kuhar na Bhaktivedanta Vedic College u Belgiji i kao voditelj 'Food for Life' programa. Organizira i sudjeluje u brojnim seminarima i radionicama o visokoj vrijednosti i mnogostrukim dobrobitima vedske kulture i znanja te njene individualne i kolektivne implementacije u moderno zapadno društvo s posebnim naglaskom na onaj naslađi dio, vedsko kulinarstvo.

 

Cijena 600 kn (Divya TT popust 15%). Potrebno je ostaviti akontaciju 200 kn. PRIJAVE SU U TIJEKU!

DIVYA YOGA CENTAR, Kralja Držislava 14/II. ZAGREB

E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. ili tel. 098614957, 0994922261 www.yogazagreb.com

Autor / Izvor: DIVYA YOGA CENTAR

E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.