POBIJEDITI DIJABETES VEGANSKOM PREHRANOM!

Dijabetes je četvrti vodeći uzročnik smrti; veganska prehrana djelotvorna je u liječenju i prevenciji od dijabetesa

Dijabetes je bolest koju karakterizira visoka razina glukoze (šećera) u krvi. Nastaje kada gušterača nepovratno ne proizvodi hormon inzulin (dijabetes tip 1), odnosno kada ga ne proizvodi dovoljno ili kada krvne stanice na njega ne reagiraju (dijabetes tip 2). Bolest se sve učestalije javlja kod djece mlađe od pet godina, a pogađa i oko 5% trudnica.

Dijabetes je četvrti vodeći uzročnik smrti u većini razvijenih zemalja, a broj dijabetičara raste alarmantnom brzinom. Danas od te bolesti u svijetu boluje oko 350 milijuna ljudi. U Hrvatskoj je registrirano oko 135.000 dijabetičara, no pretpostavlja se da još najmanje toliki broj ljudi nije ni svjestan bolesti.

Udruga Prijatelji životinja i Udruga za promicanje kulture građanskog društva Z.O.V. - zdravlje, obrazovanje, vještine, obilježit će Svjetski dan šećerne bolesti projektom o utjecaju veganske prehrane na prevenciju i liječenje dijabetesa, a koji je dio kampanje 'Zeleni ponedjeljak'. Konferencija za medije održat će se u ponedjeljak 14. studenoga u 12 sati u dvorani Stare vijećnice, Trg žrtava fašizma 1, Zaprešić.

U sklopu projekta 24. studenoga održat će se i radionica kuhanja namirnicama biljnoga podrijetla prilagođena za dijabetičare, u suradnji s udrugom Sretna misao iz Zaprešića.

Dijabetes je povezan s rizikom od bolesti srca, moždanog udara, problema s vidom, bolesti bubrega, oštećenja živaca i amputacija. Istraživanja pokazuju da bi kravlje mlijeko moglo biti glavni uzrok nastanka dijabetesa tip 1, dok povećana tjelesna težina, nakupljanje masnoća u stanicama i nedostatak tjelovježbe predstavljaju glavne faktore rizika za obolijevanje od dijabetesa tip 2.

Istraživanje iz 2000. godine provedeno u 40 različitih zemalja potvrdilo je da veća količina mesa i mlijeka u prehrani povećava rizik dobivanja dijabetesa. Rizik je smanjen za 45% kod onih koji ne konzumiraju meso, a samo jedan mesni obrok tjedno može povećati rizik za 74%. Mikroskopske čestice masnoće mogu se akumulirati u stanice mišića i utjecati na njihovu moć reagiranja na inzulin. Taj proces počinje mnogo godina prije manifestacije dijabetesa. Stoga je važno spriječiti pojavu bolesti, a liječenje, osim primjene inzulina, temeljiti na zdravoj prehrani i redovitoj tjelovježbi.

Istraživanja dokazuju da se veganskom prehranom mogu spriječiti i liječiti srčane bolesti, rak debelog crijeva i pluća, osteoporoza, dijabetes, zatajenje bubrega, hipertenzija, pretilost i niz drugih oboljenja. Veganska prehrana djelotvorna je u liječenju i prevenciji od dijabetesa te štiti od degenerativnih bolesti. Oboljeli od dijabetesa tip 1 morat će doživotno uzimati inzulin, no veganska prehrana omogućuje im minimalno doziranje i smanjuje rizik od komplikacija, dok se kod oboljelih od dijabetesa tip 2 bolest može potpuno ukloniti.

Profesor R. J. Bernard sa Sveučilišta u Kaliforniji Los Angeles kroz istraživanja provedena od početka 1980-ih godina do danas dokazao je kako veganska prehrana u kombinaciji s tjelovježbom omogućuje oboljelima od dijabetesa tip 2 prestanak korištenja lijekova za dijabetes. Američka nutricionistička udruga objavila je 2010. da prehrana temeljena na biljnoj osnovi poboljšava metaboličku kontrolu kod oboljelih od dijabetesa. Zbog relativno brzih poboljšanja u razinama glukoze i inzulina i potrebe za promjenom lijekova, dijabetičari o veganskoj prehrani moraju informirati svojeg liječnika.

Izbacivanjem iz prehrane svih vrsta mesa, riba, mliječnih proizvoda i jaja izbjegavaju se znatne količine masnoća, što poboljšava rad stanica i olakšava funkcioniranje bubrega. Pritom se ne unosi kolesterol i smanjuje se rizik od srčanih problema i problema s cirkulacijom. Uz uzimanje vitamina B12 putem dodataka prehrani ili obogaćenih namirnica, uravnotežena veganska prehrana pridonosi prevenciji od bolesti, olakšava bolest oboljelima od dijabetesa tip 1 i može pobijediti bolest kod oboljelih od dijabetesa tip 2.

Dodatne informacije o prevenciji i liječenju dijabetesa veganskom prehranom mogu se naći na www.prijatelji-zivotinja.hr, dok se na www.zeleni-ponedjeljak.com nalazi prijavnica za besplatno tjedno dobivanje novih recepata.
_____________________________________________________________________________________

Pobijediti dijabetes veganskom prehranom!
Što je dijabetes?Dijabetes (diabetes mellitus) karakterizira visoka razina glukoze (šećera) u krvi. Nastaje kadagušterača ne proizvodi hormon inzulin (dijabetes tip 1), odnosno kada ga ne proizvodi dovoljno ili kadakrvne stanice na njega ne reagiraju (dijabetes tip 2).Dijabetes tip 1 obuhvaća 10% svih dijabetičara (Diabetes UK, 2010b) te je u porastu kod svih dobnihskupina, no naročito kod djece mlane od pet godina (NHS, 2008). ....
Više o dijabetesu pročitajte ovdje.